ชื่อเสียงของประเทศไทยในสายตาชาวโลกมักผูกติดกับเมนูไม่กี่อย่าง แต่ห่างออกไปจากศูนย์กลางท่องเที่ยว ยังมีโลกของอาหารที่เงียบกว่าแต่ลึกซึ้งซ่อนอยู่ ในเมืองเล็ก ๆ ที่เมนูไม่ค่อยถูกแปล และสูตรอาหารส่งต่อกันจากพ่อแม่สู่ลูกโดยตรง คุณจะพบรสชาติที่เล่าเรื่องราวที่ใกล้ชิดของประเทศนี้มากขึ้น ลองนึกถึงเมืองเล็ก ๆ แห่งหนึ่งอย่าง แพร่ ทางภาคเหนือ ตลาดเช้าของเมืองเต็มไปด้วยถาดสแตนเลสใส่ แกงโฮะ (gaeng ho) ผัดรวมมิตรแกงที่เหลือ ผัก และวุ้นเส้น…
Read More













