คำค้นหา: เชฟต้น, Le Du, Nusara, ไฟน์ไดนิ่งไทย, มิชลินสตาร์กรุงเทพ, ปฏิวัติอาหารไทย ท่ามกลางความคึกคักของกรุงเทพมหานคร มีเรื่องเล่าด้านอาหารที่ไม่ใช่แค่เรื่องรสชาติ แต่คือเรื่องของอัตลักษณ์และนวัตกรรม บุคคลเบื้องหลังเรื่องเล่านั้นคือ ธิติฏฐ์ “ต้น” ทัศนกาจร เชฟผู้มีวิสัยทัศน์ที่ยกระดับอาหารไทยพื้นบ้านขึ้นสู่เวทีอาหารโลก อาชีพของเขาคือเครื่องพิสูจน์ว่าอาหารไทยไม่ได้จำกัดอยู่แค่สตรีทฟู้ดหรือร้านอาหารทั่วไป แต่สามารถยืนหยัดทัดเทียมกับไฟน์ไดนิ่งชั้นเลิศจากยุโรปได้ พื้นฐานที่ไม่ใช่ครัว แต่หล่อหลอมมุมมอง…
Read More
