อาหารไทยเป็นที่รักของผู้คนทั่วโลกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และซับซ้อน ซึ่งเป็นผลมาจากการผสมผสานเครื่องเทศและสมุนไพรสดใหม่ที่เป็นหัวใจหลักของอาหารไทย ความสมดุลของรสชาติที่โดดเด่นนี้เกิดจากการผสมผสานอย่างปราณีตของสมุนไพรและเครื่องเทศสดใหม่ที่ใช้ในแต่ละจาน การทำความเข้าใจเกี่ยวกับส่วนผสมหลักที่ให้รสชาติอันไม่อาจลืมเลือนของอาหารไทยเป็นการเดินทางที่น่าตื่นเต้นเข้าสู่หัวใจของหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมที่สุดในโลก ตะไคร้ เป็นสมุนไพรหลักในอาหารไทย ด้วยกลิ่นหอมสดชื่นจากรสเปรี้ยวของมัน จึงเป็นส่วนสำคัญในหลายจานของอาหารไทย เช่น ซุป แกง และแม้แต่ชา เมื่อใช้ในจานเช่น ต้มยำ หรือ แกงเขียวหวาน ตะไคร้จะนำกลิ่นหอมสดชื่นและทำให้ลิ้นตื่นตัว ไม่แพ้กันคือ ใบมะกรูด ซึ่งมีรสชาติเปรี้ยวและกลิ่นหอมเฉพาะตัว…
Read More
